2021年7月21日，发改委发布的《国家发展改革委关于推广借鉴深圳经济特区创新举措和经验做法的通知》，将深圳的生活垃圾分类与处理设施建设模式纳入推广清单。2021年8月25日，中国家电研究院发布了团体标准 T/CAQI 208-2021《家用和类似用途废弃食物处理器耐久性技术要求及试验方法》，这是厨余垃圾处理器少有的技术规范参照标准，其中明确了性能测试主要以研磨率、研磨速度、细度百分比、噪声测试、振动测试、固定装置的机械强度六个指标为依据。在政策与产品技术质量规范的双重推动下，厨余垃圾处理器也在逐渐进入更多家庭。

　　厨房垃圾处理器，又称厨余粉碎机。简单来讲，就是把食物垃圾（鸡腿、骨头等都可以）塞进去，机器会把它们粉碎、研磨，然后顺着水管被冲走。随着国内推行垃圾分类，以及消费者对厨房生活的高品质追求，近几年垃圾处理器在国内兴起。据在中国27个大中城市的调查统计，有84.3%的被访者对自家餐桌的食品安全表示担心，同时更有92%的被访者愿意付出额外的代价换取家庭环境的健康保障，更有高达99%的被访者愿意付出额外的代价解决每天下楼丢弃垃圾的烦恼，这也是当前食物垃圾处理器市场火爆的原因。奥维云网数据显示，7月厨余垃圾处理器规模保持高位，超过1-5月中任何一个月。据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，2021年7月厨余垃圾处理器零售量1.59万台、零售额3167万元，对比同年5月零售量为1.22万台、零售额2643万元。

　　政策推动以及健康意识的提升，推动垃圾处理器普及

　　值得注意的是，2010年，垃圾处理器就被列入《当前国家鼓励发展的环保产业设备(产品)目录》，足以说明它是环保的哟！今年5月，发改委、住房城乡建设部印发了《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》的通知，规划提到，46个重点城市开展生活垃圾分类先行先试、示范引导，居民小区覆盖率达到86.6%，基本建成了生活垃圾分类投放、分类收集、分类运输、分类处理系统，探索形成了一批可复制、可推广的生活垃圾分类模式和经验。在政策的引导下，厨余垃圾处理器有望成为洗碗机之后有一个厨电市场新风口。

　　尤其是去年突如其来的疫情，让消费者对健康安全的重视程度大幅上升，而厨余垃圾在适宜的温度和湿度下会滋生大量病菌，这些细菌随空气散落在房间里，很可能诱发各种疾病。厨余垃圾处理器一方面迎合“懒人经济”，另一方面源头上解决了厨余垃圾异味、堵塞下水道、滋生细菌等问题，能保障更健康的品质生活。据全拓数据统计显示，2021年上半年，我国厨余垃圾处理器线上零售量近7.8万台，零售额约1.8亿，均价约为2260元。其中2月份的销售量与销售额为上半年市场低谷，6月份达到最高峰。

　　“耐久性”标准出台 消费者可依标准逐渐完善

　　作为热门产品，一大批综合家电及厨电品牌如美的、海尔、华帝、惠而浦等“潜伏者”迅速入场，并且有不俗的市场表现。这些家电品牌在深入研究国民饮食习惯的基础上，注重技术创新，推出的多款更懂国民厨房清洗诉求的中式厨余垃圾处理器。但在高毛利率的诱惑下，难免吸引一些投机者，盲目扩张、不合理的价格战、过度宣传、投机观念不仅损害消费者利益，也损害行业良性发展。厨余垃圾处理器作为家电产品，性能以及耐用都至关重要。

　　之前，虽然我国已有GB4709.49《家用和类似用途电器的安全废弃食处理器的持殊要求》和GB/T22802《废弃食物处理器》两项国家标准实行，对厨余垃圾处理器安全和使用性能提出了具体要求。其中性能测试主要以研磨率、研磨速度、细度百分比、噪声测试、振动测试、固定装置的机械强度等6个指标为依据。GB/T22802中并没有对产品的使用寿命提出评价指标和测试方法，市场上出现了个别厂家虚假宣传、盲目夸大等乱象。《家用和类似用途废弃食物处理器耐久性技术要求及试验方法》中首次提出了厨余垃圾处理器“耐久性”技术指标与评价方法，填补了这类产品耐久性能在行业内的空白，以后消费者选购厨余垃圾处理器时有标准可依了。

　　预计2021年废弃食物处理器年销售额将达到26.3亿元

　　从区域分布来看，中国厨余垃圾处理器产业主要集中在江苏、浙江和广东。三个地区年出口总量超过110万台，占全国出口总量的98.7%；从销量看，我国厨余垃圾处理器销量已达147.8万台，其中工程市场销量约100万台，占68%，其中零售市场（包括电子商务）为32%。总体来看，我国厨余垃圾处理器的普及率仍然较低，主要销售市场还是配套别墅和新建高端社区。

　　不过，近几年厨余垃圾处理器明显快速增长，2021年厨余垃圾处理器线上监测销量约为13.5万台，相比2020年有明显增长，其品牌数量也从2019年的109个提升到了现在的125个。新品牌的大量增加使得市场竞争越来越激烈，产品在向高端化转型升级的同时，售价几百元的入门级产品的数量也随之增长。预计2021年厨余垃圾处理器的年销售额将达到26.3亿元。

　　中国有13亿的人口，饮食消费数量巨大，加上传统不良的饮食习惯，再伴随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食物垃圾的数量急剧增长，并以每年8%-10%的速度递增。随着人们对生活品质的要求不断提高，在急需解决生活垃圾持续增加且不易处理的情况下，厨余垃圾处理器将会被更多家庭所接受。

　　尽管垃圾处理器的前景被看好，但我们在看到巨大潜力和机遇的同时，也不能忽视面临的困难和挑战。目前仍有大部分的消费者对厨余垃圾处理器存在顾虑，比如担心刀盘切割设计带来的安全隐患、拆装麻烦、下水道堵塞等问题。这些都需要致力于垃圾处理器行业的生产者和销售者加大推广力度，因地制宜地加强改进，让垃圾处理器为更多的人所接受。