有些人为了理想在坚持

有些人为了事业在奋斗

探索脚步不停歇，因热爱在行动

因爱好和兴趣不断跨界和尝试，随心而为，在每个人生阶段都有不同的收获，如今在咖啡培训行业探索和研究，这就是我们熟悉的设计师彭俊瑞”。

Q1: 简单介绍一下自己？

彭俊瑞：我觉得自己是个杂家，为了区别“砖家”。也因为兴趣爱好很多，始终保持对这个世界童心和好奇。也操心地球这个大村。所以很多事情都喜欢挑战和尝试，这样逐渐丰富了自己的眼界和体验。这个过程本身就是人生的一部分，随着经历的多，懂得和跨界的内容也越来越多，也越来越发现，世界是相通的。个人对地球、环保、生物、世界历史、人类文化和宇宙探索更感兴趣。

我以前是做商业设计创意的。这个概念是虚拟的，但是实现出来就很有意思。

后来调整了自己的脚步，融入室内设计领域。当然是区别现有的传统模式。更注重让自己感受这个世界和探索未知。

Q2:平时的爱好是什么？

彭俊瑞：我喜欢喝咖啡，对咖啡有一定自己的见解。

但咖啡只在我的生活中占很小的一部分。在我看来，咖啡不过就是一杯饮品。我不喝白水，所以我可以尝试所有有味道的饮料。咖啡也只是其中之一。几岁的时候，家里有雀巢速溶咖啡，孩子都喜欢甜的，所以对那个味道并不算喜欢。19年，开始学习做咖啡。相信比目前国内大多数人接触精品咖啡都晚一点。但我的兴趣在于做咖啡，让人喝到我亲手做的咖啡还是很满足的。

Q3：您接触咖啡有多少年了？

彭俊瑞： 对于咖啡这件事，我还是个小学生。正经的接触时间并不长。我对历史文化感兴趣，所以对于咖啡，我也是先从它的历史开始。我觉得要是喜欢一个东西，必须要首先掌握正确的知识，这才是好的开始。要自己去掌握就要自己去找答案。所以我不是去看那些社交媒体上的达人讲解——“因为其中大部分其实都是错的”，而是从全网寻找内容，然后他们串起来，就是一个完整且系统的知识体系。这个知识体系由于是自己建立并积累的，因此是很快就能记住并且可拓展的。

既然它是饮品，只要有味道，我都能接受。实际上我喝过很多比咖啡难喝的多的东西——比如煮蜗牛的水。

Q4： 您作为设计师，给大众带来了什么？

彭俊瑞： 我觉得作为室内设计师——其实是任何的设计师，都应该具备三种基本能力。

首先要有一桶“水”，才能给甲方倒出“一杯水”。知识是个复杂且多元的组合，既能融会贯通举一反三，又能禁得住甲方们的各种提问。我们绝对不能是个专家，必须是个杂家，在各个知识层面都能给予甲方知识和引导。这样的我们才是基本合格。

设计师的德行操守非常重要。我们不光是设计空间，更要告诉他们如何生活以及管理自己的生活。还要把知识简单明了，认真仔细讲给甲方听。对自身的要求高，才能给甲方呈现出高品质的案例。

人的局限性就是总有你不知道的事情。我们也要依旧保持探索和好奇的心态。因此并非只是我们向甲方单向的输出。我们的甲方很多也是社会各行各业的精英，他们也具有很多专业领域的知识和技能。作为我们设计师应该有开放的心态，同时向身边的人学习和一同探索。所谓，闻道有先后，术业有专攻，如是而已。

因此，并非某个人在专业上有很高的造诣，就可以成为设计师。甲方和我们可以成为朋友，共同解决学习中的问题，这样的设计氛围也更好。

Q5： 您觉得咖啡在我们生活中扮演什么样的角色？

彭俊瑞：我觉得咖啡就是人们生活中的一款饮品，无需神话它。不同地方、不同人、不同环境可以喝到不同的咖啡。尊重别人的选择，也尊重别人的创造，我觉得就是对这个行业最好的支持。咖啡可以独饮，也可以众享，这个完全因人而异。尊重每个人享受和体验的方式。当然，能学一些咖啡知识是最好的。人类对于酒的认知已经有一万多年的历史，对于咖啡才只有800年。因此咖啡对于我们可能还只是一个未展开的知识宇宙。这个需要更多人，更长时间去探索和发现。如果这是一门生意，那么也是一个有潜力的未来。

Q6： 除了咖啡，您平时还有什么别的兴趣爱好吗？

彭俊瑞： 对咖啡还在研究和发现的路上。对我的其他兴趣爱好也一样。我个人喜欢作死的运动，比如汽车，所有速度快的东西我都喜欢。安静的也可以，比如绘画、钢琴、种花等等。另外电影和看书，也是我最喜欢的一种休闲方式。人的一生太短暂，如同宇宙里的一粒尘埃。所以我们可以通过电影和书，体验到不一样的人生，这些故事或许就发生在世界的某个角落。不管结果如何，这个过程都是独一无二的。

Q7： 据了解，您作为一名设计师，后来什么原因让你选择研究它？

彭俊瑞： 可能并非是我选择了咖啡。或许是19年，咖啡给我了机会，也可能我去意大利、在土耳其，维也纳等等，也接触到国外的咖啡店和饮品。从来到之后，我才开始进入咖啡的宇宙。因为咖啡机很棒啊。男人可能天生对机器感兴趣吧，特别是那些电镀件。咖啡的味道，就像摩托的尾气，每一种都有特别的味道。