九阳主导标准出台 炒菜机器人“飞入”更多百姓家
腾讯家居 2018-07-13 12:00:00

不想沾染油烟,又渴望能解放双手,自己在家烹饪一桌菜?为满足人们对于家庭炒菜烹饪的新需求,2015年6月,九阳正式成立炒菜机器人研发团队,让“机器人”帮助解决下厨烦恼。

但由于家用智能炒菜机行业缺乏基础标准,产品质量参差不齐,消费者在面对这个新鲜事物时难免犹豫。

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2018年中国智能家居产品发展趋势高峰论坛现场

好消息是,7月12日,在天津市举办的2018年中国智能家居产品发展趋势高峰论坛(以下简称:高峰论坛)上,九阳携手中国家用电器研究院制定《家用炒菜机智能水平评测规范》标准,九阳炒菜机器人正式获得智能水平测试认证。该标准将进一步规范我国家用智能炒菜机市场,让消费者在选购家用智能炒菜机时能够擦亮双眼,用上放心、健康的智能炒菜机。

标准认证奠定九阳行业领头羊地位

当天出席高峰论坛的人都对九阳的炒菜机器人十分好奇。看上去这个“机器人”头部长着一个精致的操控大屏,椭圆形的大肚子里装着个铸铁内胆,十分可爱。

当然,光靠外表还不够,九阳之所以能成为家用智能炒菜机行业领头羊,靠的还是内部“黑科技”——国家发明专利全立体顶置式搅拌技术,实现自动翻炒、不用看管;三点控温技术,让烹饪全程没有油烟……2016年,九阳第一代炒菜机器人J6就已十八般武艺样样俱全,外观设计还获得了德国红点奖。

操作便捷、烹饪时间短、没油烟、更健康、更美味的炒菜机器人一问市,便引爆市场,随之而来的却是各种跟风效仿,一时间,家用智能炒菜机因行业标准的缺失导致整个市场的产品质量参差不齐。

“炒菜机器人能够健康、快乐地创造一桌美味佳肴,给家人带来美妙的体验。但一些品牌生产的不良产品只顾利益,没有满足人们的需求,做出来的菜也不过关。”上海市民吴悦说出了不少消费者的心声。

为此,九阳坚持“智造”与标准齐头并进。具体到一道菜的食材怎么搭配?什么时候搅拌?什么时候焖煮?火候功率如何控制?为了让一台机器自动炒出千变万化、口感美妙的家常菜,九阳的研发工程师经过一次次科学论证,将一道菜的烹饪时间、功率调换、搅拌频率等步骤一一转化成标准参数,形成一套精准化智能烹饪控制系统与标准,确保了九阳所生产的每一款炒菜机器人都有标准可依。

用标准推动厨房“无人无烟烹饪”革命

九阳、中国家用电器研究院、中国家用电器检测所联合推出的《家用炒菜机智能水平评价技术规范》,不只是为产品性能稳定、信息安全等要素提出要求,更是为保证炒菜品质、维护消费者体验给出一定的量化评价指标。

与此同时,九阳还创新性实现了一次性投料,解放双手的“无人无烟烹饪”新体验。这一全新的烹饪体验在今年火爆全国的“九阳炒菜机器人约战民间大厨” 人机大战活动中体现的淋淋尽致。

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九阳携手中国家用电器研究院制定《家用炒菜机智能水平测试规范》标准

今年上半年以来,九阳研发的炒菜机器人正式向全国各地的民间大厨发起挑战,无论对方手艺多高,手脚并用有多忙碌,九阳炒菜机器人都显得十分淡定。

以最考验厨师功底的酸辣土豆丝为例:裁判计时开始后,对战的民间大厨选手们急急忙忙地开始起锅下料,很快,油烟与香味一起飘向现场观众。

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3月31日在杭州人机大战现场,九阳炒菜机器人正在烹制美味的醋溜土豆丝。

一旁的九阳炒菜机器人则淡定不少,只要助手把食材和配料一次性放进炒菜机器人的锅内,盖上锅盖,机器就会按照对应的烹饪程序自动翻炒。3分钟后,当民间大厨被油烟呛得喷嚏连连时,由炒菜机器人出品的酸辣土豆丝已率先登场。

 “炒菜机器人炒的这道菜真不错,我家常做,味道跟这个差不多。很惊讶,机器人竟然已经这么智能了!”作为对战选手,民间大厨也不得不对九阳炒菜机器人的厨艺甘拜下风。

走进二十多个城市,九阳炒菜机器人场场告捷,吸引到中央和各省市近百家媒体竞相报道,其出色的厨艺也俘获了不少厨师和消费者的舌尖,引发全民关注。

炒菜机器人“飞入寻常百姓家”

相信你现在一定很好奇,九阳炒菜机器人获胜的秘密到底是什么?

原来,“人机大战”评分设定的口味、色泽、清洁、时间四个维度中,口味、色泽这两个维度双方旗鼓相当,但炒菜机器人在清洁、时间两个维度上完胜民间大厨组。

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4月29日,杭州第二场人机大战现场,九阳炒菜机器人产品经理尹燕杰接受记者采访

“炒菜机器人加持了三点控温专利技术,保证锅底温度始终低于200°C,因此炒菜过程中几乎没有油烟产生;炒菜机器人拥有九阳自主研发的双翼搅拌铲,配置了高转速电机,所以能够实现自动翻炒,且在模仿大厨翻炒技术上更加精进;同时,炒菜机器人内置了海量食谱,让它可以胜任大多数家常菜,只要准备充足的材料,不出30分钟,炒菜机器人便能做好一桌香喷喷的菜。”九阳炒菜机器人产品经理介绍说。

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5月25日,重庆人机大战现场,民间大厨接受记者采访,对九阳炒菜机器人点赞

“真的很惊喜,完全没有想到,机器人的手艺已经这么好了,现在工作压力比较大,家务琐事也多,它刚好可以帮我分担一些,而且做出来的菜也很美味,丝毫不输我的手艺,想为它疯狂打call。”重庆“人机大战”现场,不少都市女性当即决定购买一台回家解放双手,省下更多时间去追逐她们一直想要的诗和远方。

据了解,今年下半年,“人机大战”还将在全国轮番上演。

“一直以来,市场亟需推出炒菜机智能化评价标准,来指导消费者安全理性选购家用智能炒菜机产品。以九阳牵头的家用智能炒菜机标准是国内第一个有影响力的团体标准,它的制定为行业提供了参照样板,明确了技术方向,必将推动未来厨房智能化发展的重要变革。”中国家用电器研究院副院长曲宗峰在大会上表示。

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中国家用电器研究院副院长曲宗峰

九阳也表示,未来还将聚焦安全、可靠、易用和健康美味四大关键点,继续实现家用智能炒菜机操作链延展,助力炒菜机器人“飞入更多寻常百姓家”。

来源:腾讯家居