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年度公益丨CIID杭州设计师中心:点亮城镇暗角 菜场不再脏乱差
【腾讯家居 设计频道】古龙说:“一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场吧。”大概因为无论怎样万念俱灰的人,只要走进氤氲着热腾腾烟火气息的菜市场,也会再次燃起对生活的一丝丝眷念。色彩缤纷的蔬果,鲜活的鱼虾海鲜,小贩们的叫卖声,讨价还价的博弈,东家长西家短的窃窃私语,人间的千姿百态和浓烈的生命力,每天都在这里不断上演着。然而,潮湿脏乱的地面,杂乱无章的摊位,充满各种异味的空气,昏暗的灯光,却让有着浓浓生活气息的菜市场沦落为城镇的暗角。“我们这次改造,就是让城市的暗角,恢复它们应有的爱和光明”,参与“美好中国 美丽菜场”公益设计的设计师林森,如是期待,改造带给红石板农贸市场换上的新颜。红石板农贸市场,位于杭州拱墅区,供应附近居民日常买菜。改造前,亦如中国千千万万脏乱差的菜市场,存在了十几年。然而,经过CIID杭州设计中心&浙江室内设计学会的十几位设计师的改造,彻底颠覆了大众对菜市场的刻板印象,成了一个逛菜市场如同逛街一样的时尚之地,吸引不少年轻人的追捧。同时,因为菜市场新颖的设计理念,和十几位设计师的公益设计举动,“美好中国 美丽菜场”公益设计荣获了2018腾讯家居年度设计时尚盛典·金腾奖 年度公益设计大奖。PART 1年度公益设计作品· 赏析虽然整个菜市场,面积仅仅只有550平方米,但麻雀虽小五脏俱全,13个摊位各具特色。整个改造,由设计师陈耀光、王炜民担纲改造总顾问,谢天(米店)、朱晓鸣(面铺)、林森(统筹 公共空间)、陈飞波(鱼铺)、杨春蕾(肉铺)、徐梁(豆腐摊、水果店、鱼铺)、邬逸冬(公共空间)、史新华(水果店)、杨钧(蔬菜摊)、梅数植(平面)等设计师操刀,对它进行了一次全新演绎。“街道是本次菜市场改造的关键场景”,负责整个菜市场的改造策划和公共空间规划的设计师林森和邬逸冬说,中国菜场是以摊-棚-场为发展脉络的,十几位设计师回归化的设计手法,丰富了摊位围构而成的菜场呈现,将大棚元素用于门面的构成、截取街道片段的电线杆和路灯为意向,设计一套集成照明与展示功能的立柱体系。1号摊位——水果摊,位于菜市场大门入口处,高低错落的货架围绕其中,各类五颜六色的水果码放整齐。四周层次而有序的方管货架和木框用来陈列玲琅满目的各式水果,中岛作为空间的环绕动线,店主在中岛围合体内和来往的人进行互动。水果摊设计师史新华说,“水果铺的设计创意希望将主人从二十年前在红石板新村摆露天水果摊一直到现在的心路历程沉淀下来,同时也将九零后的第二代店主对水果店未来的美好憧憬寄托其中。” 水果摊出来,就到了2号摊位——桃花源面馆。设计师朱晓鸣在营造空间氛围中,采用贴合面馆主流的中老年群体,平和的米色、咖色、白色、黑色的适度比例色彩搭配;纸筋灰硅藻泥、水纹玻璃、胡桃木、席编等;营造不突兀、去浓烈自我化,给客人平和入户的心理感受,使整体空间既有焕新又有忆旧的温暖。和面馆紧挨着的是3号摊位——温州黄牛馆,黄牛馆旁边的档口,则是4 号摊位——禽蛋铺,5-6 号摊位是鲜肉铺。摊位由杨春蕾操刀设计,避免潮湿及蚊蝇的干扰将鲜冻肉分区。洁净的操作区,温暖的灯光,有序的商品展示,传统的店招,改变了肉铺油腻及异味的印象。7-8号摊位是蔬菜摊。以往的蔬菜摊陈列比较单一,不美观,价格新鲜度不太明确,于是设计师杨钧在保留市井烟火气的基础上从人性角度进行了设计,比如告知市民当下季节吃哪种蔬菜最好,哪类蔬菜对哪些疾病有改善和预防作用,哪类蔬菜含什么维生素,让购买者对于蔬菜有重新认识。9号摊是豆腐铺,原本的铺子是不到4平米的空间,摆满了两个平台雪柜和一个操作台,剩下的面积也就够一人的空间活动。设计师徐梁从菜名叫“小葱拌豆腐”,获取了灵感,将铺子用一些木制来做框架构建,加上一点白色石材,上面挂着的一些木片上写着黑色的字体来做产品的识别,就这样及其简单的构造,一道菜就这样完成了,而设计也10-11 号摊是两家面对面的鱼摊,分别由陈飞波和徐梁两位设计师打造,呈现截然不同的两种风格。“运用回收材料将源自海边的记忆碎片拼接,在为海鲜摊位呈现崭新视觉感受的同时,拓展出对于各类海边作业的想象空间。”设计师陈飞波通过鲜明的海边元素和现代的设计手法引导着这里的构筑,两款摊位在功能上满足海鲜售卖流程,并在不锈钢操作台内增加收纳功能。而设计师徐梁,却将鱼铺整体颜色采用了白色小方砖为主要材料,再加以简洁的鱼形霓虹灯管作为一个门头logo,简洁明了。整个顶部用旧时的渔网组合而成,用这样的结构来捕捉鱼的办法,进的来出不去,若隐若现。13号摊则也是鱼摊,紧挨着的12号摊是粮油杂货铺,由设计师谢天完成设计,以市民“消费触觉体验”为核心,颠覆传统意义上的认识,致力打造一个“设计标准化、场所现代化、交易信息化、管理智慧化”的菜市场,以满足现代人生活方式和审美诉求,实现美好生活的空间场所之一。设计时间:40天施工期:25天材料商赞助金额:20万总造价:130万(包含:外立面改造,暖通设备,厨房设备,道具灯光以及所有软硬装)室内每平方造价:低于2000元PART 2获奖理由作为一群关注民生的设计群体,聚合创意与设计力量彰显了设计的价值与意义。把地域文化与生活场景巧妙搭接,整体空间既有焕然一新又有街坊的烟火记忆。PART 3CIID杭州设计师中心代表林森·快问快答年度公益大奖 是十几位设计师共同荣耀【腾讯家居】得知“美好中国 美丽菜场”公益设计获奖后,您有何感想?【林森】:我是代表CIID杭州设计师中心,所有为公益设计付出人的领取奖项公益设计奖。每年都做很多公益设计,但是今年引起了广泛关注,能够得到这个奖当然非常开心,而且能够得到金腾奖的认可,说明金腾奖对于公益事业是非常关注和支持。【腾讯家居】:获奖团队是CIID杭州设计师中心,请您为我们简单地介绍团队。【林森】:我们得奖作品是一个公益作品,参与设计的是设计圈里面来自各个年龄层的十几位设计师,谢天、朱晓鸣、陈飞波、杨春蕾、徐梁、邬逸冬、史新华、杨钧、梅数植,我们也很荣幸的邀请到陈耀光、王炜民担纲改造总顾问。这个奖项是大家共同的一个荣誉。【腾讯家居】:你们在做公益的时候,为什么会选择改造菜市场?【林森】:我们每年都做公益设计,会帮助一些贫困的孩子,也有些老人,倒不是说有意去做一个菜市场,只是说每年我们的公益设计计划里面,都有不同的需要被关注。这次菜市场在一个老社区,甚至是一个孤老社区一个很小的菜市场。我们经常在想,可能很多贫困的人需要我们关注,需要我们奉献爱,但是这个菜市场对我们来说,最大的意义在于,发现需要被关注和关心的就在身边。每天经过这个城市的暗角,我们这次改造就是,让它恢复城市暗角本应该有的那种爱和光明。公共空间 需要尊重大众的审美【腾讯家居】:公益传播正能量。从设计的角度来说,你们作为设计师,想传递给大众一种什么样的思想?【林森】:很多公共空间其实并不漂亮,但大众的审美,随着时代的发展快速跃进,而我们没有给他们奉献一个真正美的空间,所以这次十几位设计师,实际上都是在做一件事——尊重大众的审美,去用我们的技术让大众的审美得到更好的体现或者尊重。第二,我们每个设计师其实都是从最小30个平方、50个平方的小店、小摊位、小户型一步一步做到今天。每个人在自己的行业里,略有小小成就的时候,有的时候该停下来回头看一看,回到自己设计小空间的那种初心。我们走回去看一看,在经过了这么多年行业的历练以后,还能对当时的一些小空间、小摊位的设计还能奉献什么。【腾讯家居】:当时看完您的设计,觉得这个菜市场太棒了,但是又会想,这个菜市场的菜会不会因此涨价?【林森】:菜市场做好以后,它的生意大概差不多翻了三倍。当然蔬菜的价格,大可放心,因为国家是有一些市场调控措施,不是说今天菜市场装修得漂亮了,菜就卖得贵了,而且市场的经营者还没有涨所有菜农的房租、摊位费用。这次菜市场的改造,可能很多人会认为花了很多钱,其实没花多少钱。我们这次应该,整体控制在非常低的一个数字里面,因为我们希望这个菜市场它会做成一个模板,针对这种老小区的小型菜市场,它是具有复制的可能性。设计师有的时候很像魔术师或者魔法师,大家看着很多的环境变得很美了,以为会花很多很多钱,其实美不是靠钱堆砌的。有的时候,我们拿出自己的技术,用比较简单的材料,通过很好的结构关系就可以呈现出很有意思的空间。菜市场很多时候,其实不光是在硬装层面,还包括它的陈列、还包括它的平面设计、灯光设计,种种方面构成了这个菜市场相对和谐的一个美。通过金腾奖,希望有更多人参与公益【腾讯家居】:最后一个问题,您是通过什么渠道了解到金腾奖?现在奖项比较多,您不单是有公益项目,还有其他项目,为什么会偏偏选择投公益奖?【林森】:因为现在很多奖项是在拉平衡,它并没有做到真正意义的行业最高的眼光和最高的规格去选取得奖人。金腾奖我觉得这一点是非常好的,它在每一个子项里面只评出唯一的冠军,这一点是金腾奖做得最棒的地方,我也希望金腾奖以后能越办越好。为什么我们会去投公益设计大奖呢?因为我前面也讲到了这次参与这个项目所有的设计师其实几乎都是在国际国内拿了很多奖项了。我们倒不是,说一定冲着奖项去,是希望通过金腾奖这么好的一个平台,呼吁更多的设计师参与到公益设计当中来。PART 4CIID杭州设计师中心· 简介CIID是中国建筑学会室内设计分会的英文简称,其前身为中国室内建筑师学会,总部设在北京,(下称CIID学会)它是获得国际认可的中国室内设计师的唯一学术团体,是中国最具权威的学术组织。腾讯家居年度设计时尚盛典 · 金腾奖腾讯家居年度设计时尚盛典·金腾奖,2017年由腾讯家居和中国室内装饰协会(CIDA)联合发起,以“我们在寻找”为初衷,关注当代设计师设计理念和探寻空间设计价值。2017金腾奖,从千年古都到现代之城,用巡讲、辩论、跨界等多种形式,聚焦媒体、协会、设计师等行业精英力量。大赛历经八个月,征集到数千套作品,经过导师团严格评选,十一位设计师最终脱颖而出,荣获年度大奖。2018年金腾奖大赛已经圆满结束,所有获得年度最佳设计大奖和金腾奖TOP100的设计师,将在未来与腾讯家居携手同行,走向更加广阔的未来。2019年,第三届腾讯家居年度设计时尚盛典·金腾奖已在紧张的筹备当中,更强大的导师阵容,更完善的赛事机制,更耀眼的奖台,等你来“上场”。