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本庐建筑2022餐饮类项目年终总结
2022DESIGN SUMMARY本庐建筑2022餐饮类项目年终总结自工作室成立至今，本庐设计一直致力于探索人文环境与商业价值的完美融合，形成了别具一格的中式餐饮设计特色。回顾2022年，面临严峻的疫情考验，本庐设计依旧在中式餐饮领域砥砺前行，不断被逆流而上的餐饮投资者所感动，为社会繁荣不断探索，以下选取2022年10个案例我们做的简单回顾，2023我们继续加油！年度餐饮项目案例展示01天目暖锅天目暖锅，经过岁月的更迭与系统的创新，已经成为最具临安特色的一道待客佳品。其中食材，也从最初的竹笋咸肉，衍变为天目食材，皆可入馔。成为临安地域文化的符号之。设计充分尊重临安古城记忆、周边环境，以天目山为背景，挖掘临安老建筑、老河道、老街区、老故事；将临安博物馆的文化元素引入其中，体现出餐厅既有山水之灵秀，又有古城之厚重！临安博物馆建筑场地现状航拍图改造后总鸟瞰图多功能厅凉亭02璞悦澜亭素食餐厅璞悦蘭亭以创造茶与戏剧的跨界艺术，场景打造体现梅兰芳戏剧艺术之主题，追寻茶文化与戏剧文化的融合点。通过茶事、素食、插花、 挂画、中国戏曲艺术的多维度跨界融合打造出极具中国梨园文化茶空间。门头景观包厢03南宋御茶馆御茶馆利用建筑的现有空间创造环游式庭院。取皇家故宫大门红色为御用色彩，与自然山水融合，体现品质感！茶、餐、景、场四位一体，营造多维体验，引入自然山水元素，创造一步一景，用景观的方式不断打开空间的隔阂，仿佛置身山林野趣之间，寻求世外桃源胜境。接待区楼梯间茶室中庭04廊桥遗梦主题餐厅廊是一种建筑空间形态，将庄重、活泼、开敞、深沉、闭塞、连通融会贯通！廊在盐官是一种观潮视角，链接风云变化，徐志摩曾与友人相聚海宁盐官观潮，数十年过去，波涛依旧…… 廊在梦中，是充满想象与梦幻的胜境，能看到历史与未来，跨越地理与国度！链接人类的永不明灭的情感！桥，也是链接万事万物的枢纽，随着时空的变化，未来在元宇宙中，桥的形态不再是传统的模样，隐约之中，我们可以触摸到桥的原初——拱的故事！庭院酒吧就餐区小包厢05杭州庄稼人民宿项目地址：杭州市临安区设计面积：1500平米主要功能：咖啡，餐厅，客房，垂钓项目说明：项目背山面水，充分利用水库与青山之间的港湾，因地制宜，以渔隐的主题设计景观建筑，利用廊道链接所有的功能空间，创造类似唐代辋川别业的山水园林格局。06窑湖餐厅制窑是一种既年轻又古老的艺术，年轻是因为现代制窑的独立和发展，古老是因为它伴随着人类文明史，透着原始的魅力。在餐饮空间的设计中，结合宜兴老街和宜兴古窑的特色建筑风格，将餐饮与中式文化交融，形成一种独具地域特色的餐饮文化标志。公共区域包厢07盐官酱味餐厅项目位于盐官音乐小镇腹地，建筑群个单元高低错落，变化多端。沿街仿民居风格，与广场环境相得益彰；建筑形态丰富，有阁楼、外廊、露台！1F接待区1F大厅展示区1F后厅包厢08盐官广式茶楼筑山是岭南庭园风格中最具特色的技法，再现了自然山石景色。岭南庭园中的园亭，体型简练，很少有复杂的轮廓组合，屋面构造简单，装修典雅华丽，精雕细刻。清晖园内水木清华，景致清雅优美，龙家故宅与扩建新景融为一体，利用碧水、绿树、吉墙、漏窗、石山、小桥、曲廊等与亭台楼阁交互融合。集我国古代建筑、园林、雕刻、诗书、灰雕等艺术于一身。此外，餐厅还利用大面积的灯箱作品表达了珠江的昔日繁华景象，令人遐想。明档内建筑中心区域长桌区09云隐浙西历经岁月沉淀，云隐浙西已经是一个成熟的浙西民间菜品牌。在餐饮设计中需要体现出临安的地域风情，以及浙徽大走廊一带的民居风貌，通过空间的设计构建出现代与人文结合的就餐氛围。门头大厅三连包包厢10从前小院从前小院，作为以烹鱼为主的餐厅，为客户提供“有味”的鱼类料理，“有趣”的空间体验。因此在设计中，将“鱼”作为设计形象贯穿其中，辅以水、竹、石、山等自然元素，结合传统的中式元素，打造静谧优雅的就餐氛围。《史记·郦生陆贾列传》中有云:民人以食为天。可见在中国人心中，“食”自古以来便有着十分重要的地位。在当今经济全球一体化的时代里，随着文化交融不断加深，不同的地域文化正在逐渐趋同化。为强调餐饮空间设计的地域特色，需要在空间设计中不断发扬中国传统食养文化，构筑全新的品牌体验场域。地域文化作为文化传承中不可或缺的部分，不同于常规的餐饮品牌，除了视觉与用餐体验，如何深度挖掘品牌历史与特色，结合当地特色的地域文化，形成独具一格的品牌文化与精神底蕴？是我们一直都在思考的问题，我们希望用前沿的设计，激发食客们的体验感与愉悦感，通过设计创造更大的空间价值。-end-设计师介绍本庐建筑设计有限公司总设计师苏州设计行业协会会员苏州城市学院专任教师卢晓晖，设计师，航空爱好者……他身上的定义和标签很多，毕业于西南交大建筑与设计学院，设计学硕士学位，曾任四川师范大学助教、金螳螂集团王琼工作室主案设计师等，现任本庐建筑设计总设计师。卢晓晖参与设计了江苏大剧院、苏州国际博览中心、中国人寿苏州国寿嘉园、南京东郊国宾馆、上海城建大厦、南京中央体育场旧址改造、北京密云古北水镇度假村、南日岛度假酒店等省市级重点设计项目。卢晓晖先后在成都、苏州、杭州等地学习与生活，被誉为设计界的诗人，他的设计作品具有典型的江南文化特质，涉及酒店、私宅、办公等等空间设计，他不仅仅是空间规划师，还是文化发掘者，同时是品牌打造者。个人获奖以及发表情况Awards of Xiaohui Lu 2020第17届设博会创新设计大赛金奖2019中装协2020硬核设计年会金奖2018CBDA创新中国设计大赛十大精英设计师2017CBDA年度设计大赛住宅类银奖2016中装协创新中国设计大赛金奖2014金螳螂设计研究院2013年度优秀员工2013作品入选《设计家》丛书2012作品入选《中国室内设计年鉴》2011第二届中国地域文化室内设计大赛金奖2009第一届中国地域文化室内设计大赛 金奖2009IBL IDA国际建筑景观室内设计大赛金奖……品牌合作方
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