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Maxmarko木美宁波开幕首展 聚焦原创与生活艺术
▲空间叠加设计创始人、设计师范轶将Maxmarko木美作品应用在会所和餐厅的案例，由餐饮设计专家刘道华分享。LDH刘道华建筑设计事务所担纲设计的平步青云一号，是位于北京前门的私人四合院会所。
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专访欧伟东丨最懂生活的美学家 跨界跨出高品质设计
【腾讯家居 设计频道】有这样一家西餐厅：初次进驻广州天河商圈，便被权威美食机构评选为“天河区西餐类第一名”。在美食如云的广州CBD，它是依靠什么核心秘诀，击败重重强劲对手，独领风骚呢?走入这间西餐厅，虽没有奢华繁复的材料和设计手法，但随处可见的花砖、黄铜、艺术玻璃等材质点缀其间，不乏精致。空间以枫树为创作元素，辅以叶子、枝干、果实等抽象化概念，形成自然流畅的浪漫场景，仿如一间高雅的艺术连廊。这间以“枫叶”命名的西餐厅，正是设计师欧伟东深入雕琢且有份投资的最新力作，他形容道：“我为这个空间寻觅到了属于它的自然灵魂，最终呈现的是一棵生命之树，在空间中流淌着生命力与能量，令人流连忘返。”从业多年，“餐饮空间设计圣手”欧伟东，总能游刃有余将艺术性与功能性做到极致的平衡，并把“给空间以生命力”的理念注入到了每一份作品中，吸引了诸如over easy、面道鲜师、好客家东方文德店等知名餐饮机构向其伸出橄榄枝。欧伟东 / Alson简介▲源澳设计总监 欧伟东作为广州新生代设计界的重要一员，欧伟东的设计风格总是让人捉摸不透，有趣，多变，混搭，致力追求属于自我的不规则的发展形态。他透过空间内外的结合，光影的交接，讲述着一个属于他自己的美学逻辑。他主张生活就是设计，生活是实实在在的，包罗万有，并非一成不变的高级概念和单纯的美，所以，在高雅和实用兼备的空间情况下，他加入温度，色彩，光影，以及各种好玩有趣的内容，让人在体验中对空间不断地产生兴趣。设计丨赋予空间灵魂与生命力“餐饮空间的核心是控制成本，但不代表在做设计时，把降低成本作为首要目的”，问及餐厅设计的秘诀时，他分析道，“我在了解客户的经营目标和期待利润后，会在保证空间品质不受影响的基础上，为他量身定做性价比更高的设计。”与众不同的是，欧伟东会将空间舒适度放在设计规划的首位，继而再为提升翻台率、降低成本、增加所得进行优化，最后往往能成就一个持续盈利、拥有长久生命力的项目。正如他曾经精心打造过的“面道鲜师”，当时的营业面积仅仅40平方米，装修预算也不高，但经过“圣手”的仔细筹谋，最终“每天能卖出四百碗面，一个月的营业额达到90万，拥有可观的利润”，实现了室内设计与品牌融合的终极目标，也就是最终导致了盈利的增加。▲欧伟东作品《枫叶西餐厅》擅长餐饮空间设计，但不止步于此。事实上，欧伟东在公共建筑、住宅别墅、酒店空间等方面也多有建树，正如他的代表作之一《宁静而致远》，便是对别墅设计与其倡导的生活理念最好的诠释。这套历经多番磨合、不断挑战的设计作品，同时把中式、现代、Vintagae等不同风格的艺术品及家具恰到好处地进行搭配，从而创造出了富有变化性、别具一格而又充满现代感的个性效果，终于征服了挑剔的业主一家。欧伟东感慨道：“如今许多业主的审美能力已不在设计师之下，喜好也变幻莫测，设计师要做的就是根据当下的需求预设未来的生活场景，以前瞻性的思考和融会贯通的技术能力，创造出经典的场景。”生活丨从路上撷取旖旎风景“我每天用于工作的时间只有三小时”，欧伟东一语惊人！深究其中，对生活充满好奇心的他，爱好摄影、绘画、写作等，并长期坚持慈善事业。不同的身份属性和生活体验，让他能够从多维的角度感受美、汲取美；擅长分析总结的他，对于所接触的事务总是发自本能地细腻观察、不断思考……看似仅有三小时的工作时间，实际上早已在日常生活中积累了丰富的素材，为全神贯注、高效有序地展开工作做好了周全的准备，“只有不断地走在路上，才能不断地收获美好的风景”。▲欧伟东作品《宁静而致远》“我不想越过生活本质，去追求遥远的意象，希望我的人生是自由、随性的。”欧伟东分享道。他坚定地认为，设计植根于生活的土壤，因为生活的存在而拥有自身的价值。或许正是如此，他的设计作品才能拥有温度，拥有蓬勃的生命力。访谈精选【腾讯家居】您有什么样的设计理念或设计主张？【欧伟东】我遵循的设计理念是以人为本，以客户为本，做出客户希望呈现的效果以及期待打造的空间，我会在这样的基础上融入作为设计师经过时间沉淀的美学逻辑，进一步引导客户，最终打造出集美学与功能为一体的成功设计。同时我主张做有生命力的、鲜活的设计，融入琐碎生活的温度，让设计与人共生共存，也因为如此，所以每一份设计作品都是独一无二的，难以被复制的。【腾讯家居】您从业多年，作品遍布各地，可以和我们聊聊您作为一位设计师，遇到过什么困难呢？【欧伟东】的确在做设计的过程中，快乐与烦恼都是相对的。我在设计私宅的路上，就遇到了很多困难。第一是私宅耗时很长，而且时间越长，变化越大，困难就越大，要用更多的毅力去克服困难，并且同时更要用更多耐心去跟客户沟通。第二是私宅设计要求变化会比较大，很多私宅客户在住宅设计过程中，会由于自身经历而产生一些观念上的变化，进而设计需求也产生变化，会要求设计师将更多风格迥异的美增加到空间中。但是做设计要注重大环境的和谐统一，所以设计师要一直引导客户遵从自身的美学逻辑去看待空间，这个过程往往是比较艰难的。▲欧伟东作品《新世界花园张宅》【腾讯家居】您除了是设计师，还身兼摄影师、餐饮经营者、慈善达人、画廊承办者等身份。游走期间，您最享受什么角色？不同的身份属性为设计带来了什么？【欧伟东】我认为每一个身份都带给我对生活、对设计不同的理解，促使我重新思考设计与生活的关系。我最享受的是设计师这个角色，这也是我的主业。不同的身份属性为我带来了很多思维碰撞的机会，也促使我能够更加务实地做好设计。比如我同时作为餐饮经营者以及餐饮空间设计师，就更能够从客户的角度出发看问题，将对商业空间的理解和品牌运营的经验与我的客户交流分享，进一步明确我们共同的目标，来让这个餐饮空间在控制成本的严苛条件下，达到最优的品质和视觉效果。▲欧伟东生活照【腾讯家居】到目前为止您最满意的作品是什么？为什么？【欧伟东】迄今为止，我最满意的作品是over easy、面道鲜师、好客家东方文德店、枫叶西餐厅这些餐饮空间。这几家餐饮店都是装修预算不高的情况下完成施工的，其中“面道鲜师”的营业面积仅仅40平方米，但每天能卖出四百碗面，一个月的营业额达到90万，拥有可观的利润，可以说已经达到了室内设计与品牌融合的终极目标，也就是最终导致了盈利的增加。而说到整个室内的设计效果，我最满意的作品是枫叶西餐厅，我为这个空间寻觅到了属于它的自然灵魂。我以枫树作为创作灵感，再以枫树的叶子，枝干，果实等等作为设计元素，进一步加以抽象化，以自然流畅的弧线铺垫，利用跳跃的光影营造浪漫氛围，最终呈现出这样的一棵生命之树，在空间中流淌着生命力与能量，令人流连忘返。▲欧伟东生活照【腾讯家居】您对艺术和生活都有执着的追求，那么您所倡导的生活方式是怎样的？【欧伟东】我希望跟随着自己内心去追求真正想要的，并且我相信，这种渴望最终会沉淀下来成为自己的一种生活方式，而这种方式，没有固定的含义，是归于自然之中的。也就是说，无论你喜欢极简风、中式风、奢华风、浮夸风、工业风，或者性冷淡风等等，我都觉得是人当下内心的一种追求，无分优劣。每个人都必须经历过后才懂得需要什么，而且经历就是一种追求，你追求什么，你就会经历什么，经历过后，时间磨平，一切返璞归真，每个人会在时间的沉淀中愈发明白自己内心深处的渴望，这也形成了每个人独一无二的生活方式，而我就一直走在沉淀自己的路上。采访手记初见欧伟东先生，是在他设计的枫叶西餐厅，灯光错落、餐点精美。席间，每端上一道菜，他都能说出它的创意搭配与烹饪技巧，仿佛他就是背后的主厨。事实上，多年的餐饮空间设计和运营经验，已让他脱离了设计本质，更像是一位优秀的操盘手，细腻而专业地把控着所有流程、出品。往来交谈之间，我不禁被他儒雅又不失幽默的气质所吸引，这种从容淡然的态度也被他融入在了设计的点滴，融入了生活的日常，把日子过成了一首安然的诗。采访 / 撰文 常昕